Печень не пропьёшь!
Кто из вас не советовал своим пациентам соблюдать диету? А просто отказаться от вкуснейших жареных и жирных блюд? Да, всем нам не мешало бы придерживаться правильного питания во благо печени? Продукты и блюда пятого стола известны всем, а вот чем же запивать всё это вареное-пареное? Мы изучили просторы интернета, прошарили тонны рекомендаций специалистов и составили ТОП-5 вкусных и полезных напитков для печени.
«Солёный пёс»
Пятое место в нашем славном рейтинге занял коктейль «Солёный пёс».
Правда же, звучит здорово? Нам потребуются:
- водка — 50 мл
- грейпфрутовый сок — 150 мл
- грейпфрут — 1 долька
- соль — 0,5 ч.л.
- лед.
На широком стакане делаем соленую каемку. Наполняем стакан кубиками льда доверху. Наливаем водку и грейпфрутовый сок доверху, аккуратно перемешиваем коктейльной ложкой. При подаче украшаем долькой грейпфрута.
Водка сама по себе является чистейшим продуктом, а грейпфрут поддерживает работу печени благодаря антиоксидантам, пектину и витамину С. Каротиноиды, содержащиеся в грейпфруте, поддерживают восстановление клеток печени, уровень холестерина, процесс детоксикации.
Смузи «Авокадыч»
Мы предположили, что вы всё же советуете своим пациентам отказаться не только от жареного, но и от алкоголя. Поэтому вот вам наш безалкогольный любимец Смузи «Авокадыч», занимающий четвертое место рейтинга. Антиоксидант, содержащийся в авокадо, способствует нейтрализации свободных радикалов, токсинов, помогает образованию новых клеток и восстановлению печени.
Итак, нам потребуются:
- Нежирное молоко — 1 ст.л.
- Сгущенное молоко с сахаром — ½ ст.л.
- 2 ст. дробленый лёд — 2 ст.л.
- Спелые авокадо без косточки — 2 шт.
Взбейте в блендере до однородности молоко, сгущенное молоко и лед. Добавьте мякоть авокадо и снова смешайте. Масса будет довольно густой. Добавьте холодную воду, по несколько ложек за раз, смешивая в блендере после каждого захода, пока смесь не станет текучей. Попробуйте на вкус и по желанию добавьте еще сгущенного молока. Подавайте смузи из авокадо в охлажденных стаканах с трубочкам
Кисель «Черная ночь»
Боитесь пропустить тот миг, когда авокадо из незрелых становятся спелыми, но не успевают сгнить? Тогда вот вам более простой вариант с легким налетом ностальгии по детскому саду и кухне бабушки — Кисель «Черная ночь».
Берем:
- Черника — 300 г
- Сахар — 100 г
- Крахмал — 4 ст.л.
- Вода — 1,5 литра
Чернику промыть, протереть через сито или измельчить при помощи блендера. Добавить 1,5 литра воды и сахар, довести до кипения и помешивая варить на среднем огне около 3-х минут. В стакане воды развести крахмал, тщательно перемешать и, непрерывно помешивая, ввести тонкой струйкой крахмал в черничный отвар. Кисель снова довести до кипения и выключить. Остудить.
Полифенол, содержащийся в чернике, действует как защита для печени. Кроме того, он замедляет образование рубцов при циррозе, а экстракт этой ягоды даже подавляет рост раковых клеток печени. Здорово правда?
Кофейный кофе
Ну а если лень что-то там варить, измельчать, или не успели купить алкоголь в установленные часы, то предлагаем вам нашего серебряного призера — Кофейный кофе.
Для приготовления потребуются:
- Кофе — по вкусу
- Вода — 250 мл.
Вариантов его приготовления масса, тут уж кому, что ближе. Я лично предпочитаю тот кофе, что сварен не мной.
При этом кофе улучшает пищеварение, стимулируя выброс соляной кислоты, своевременный отток желчи и регулярное опорожнение кишечника, являющиеся залогом нормальной работы печени. А за счет действия антиоксидантов, содержащихся в нем, кофе способен положительно влиять на регресс ожирения печени и течение фиброза.
Вода
Все вышеперечисленные варианты хороши, но ни один из них не сравнится с победителем нашего рейтинга.
Без этого напитка мы не представляем ни для своей жизни, да и ничего бы не было без него. Конечно же, все эти фруктовые, овощные, травяные и прочие напитки хороши, но побеждает она… Простая питьевая вода!
Сколько же нужно пить воды ежедневно? Большинство экспертов согласно с тем, что наша потребность в жидкости зависит от возраста, веса и пола — и от условий окружающей среды и уровня физической активности.
Распространенное в обществе правило — выпивать восемь стаканов в день, что равняется примерно двум литрам воды в день, причем не считая любых других напитков, не подкреплено научными исследованиями. Ни в британских, ни в общеевропейских официальных рекомендациях не говорится о том, что мы должны пить так много. Большинство специалистов склоняется к мнению, что нам не надо так уж сильно заботиться о выпивании произвольно назначенного количества воды ежедневно. В нужный момент наши тела пошлют нам сигнал в виде чувства жажды. Точно так же, как они это делают, когда мы голодны или устали.
Поэтому рецепт прост — пейте воду, когда хочется, и будет вам счастье.
